ワインってコルクを抜くとそこから空気に触れて酸化が始まってしまうので、開けたワインは早めに飲まないとスグ味が落ちてしまいます。
ならばコルクを抜かずにワインを出すことができれば酸化も防げるということで、作られたのがワインサーバー「ソムリアート」です。
3年におよぶ研究開発の末に開発されたものだそうで、アサヒビール直営レストランなどいくつかのお店で導入されているそうです。
お店のリストがサイトに掲載されているので、体験したい方は一度行ってみては？
コルクを抜かずにワインが注げる世界初のワインサーバー「ソムリアート」
